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          企業文化

          01 品牌定位
          原生態餐飲專家
          02 品牌核心價值
          真味 個性 品味
          03 企業宗旨
          忠誠于賓客,忠誠于員工,忠誠于企業
          04 使命
          為人類享受原生態健康美味而孜孜以求!

          05 使命宣言
          為賓客提供原汁原味的健康菜肴和用心至極的個性化服務;

          為同仁創造較大化的學習成長機會和公平公開的晉升空間;

          為股東帶來持續增長的投資回報和品牌美譽度的日益增值;

          為社會引領同行業的健康發展和推動國家經濟的繁榮富強。
          06 奮斗目標
          中西佳肴品質設計者;

          營養健康倡導者;

          安全美味護衛者;

          金陵有美味,盡在真知味。

           

          真知味

          企業愿景

          成為中國原生態餐飲第一品牌!

          (二)愿景陳述
                  成為中國原生態餐飲第一品牌,引領行業健康快速的發展。我們將領導3000名以上的優秀同仁,培養50名以上的經理,培養100名以上的預備經理,培養10名以上的店長,培養20名以上的預備店長,培養5名以上的總經理,培養10名以上的預備總經理,培養10名以上的百萬富翁,培養3名以上的千萬富翁。在神圣使命的驅動下和穩健人才隊伍的支撐下,同時加以專業管理顧問公司的有效指導,我們將擁有5家酒店和5家客房,經營規模達到30000平方米,有形資產達到1個億,無形資產2個億,每年的業績增長率20%以上,5家酒店和5家客房成為賓客用餐、住宿的首選之地,真知味品牌走出南京,輻射江浙滬等城市。

           

          真知味企業文化

          一、核心價值觀


          誠實守信的美好品德,勇于負責的職業慣性,學習成長的精進意識,激情投入的工作風格,仁愛之心的崇高境界。

          二、 成長理念


          樂于學習會放大收益,不欲成長會拉大差距。

          三、 工作理念


          果敢使我們凡事雷厲風行,堅毅使我們每次必定勝出。

          四、 營銷理念


          我們不是單純提供餐飲服務而是用心創造健康美味佳話。

          五、 服務理念


          因至始至終以賓客為中心而無比自豪,因設身處地的為賓客著想而自得其樂

           

          六、 品質理念


          品質是生存的基石,品質是發展的命脈。

          七、 發展理念


          信念堅定讓我們精力充沛快速成長, 培養接班人讓我們擁有持續的力量, 共贏共享讓我們奮力并肩作戰到底。

          八、 用人理念


          注重細節的人空間無限, 同心同德的人共享榮耀, 敬業忠誠的人委以重任, 顧全大局的人走得更遠。

          九、企業精神


          質量是生命、味道是核心、協作是力量、創新是靈魂

          十、經營理念


          以人為本、以誠取信、以好取勝

          十一、接待宗旨


          迎客在門口、送客到梯口、每客有問候

          十二、開餐要求

           

          全員上陣、全力以赴、全神貫注、全員促銷、全程跟蹤

          十三、 質量標準 

           

          一菜一湯、一菜一味、不用味素、原汁原味

          十四、 服務標準

           

          迎接好第一位客人、服務好每一位客人、送走好最后一位客人

          十五、環境標準

           

          餐具擺放一指寬、椅子擺放一線齊、環境衛生一塵不染、設施用品一件不壞、配套物品一樣不少

          十六、收尾標準 

           

          兩開、兩拉、三關、三查。(開門、開窗;拉窗簾、拉椅子;關空調、 關電視、關燈;查遺忘物品、查丟失物品、查損壞物品)

          十七、品質標準

           

           嚴把進貨關、嚴把出品關、嚴把份量關

          十八、管理標準

           

          后場服從前場、前場服從客人、全員服從經營

          十九、三 創


          創造員工較大的快樂,創造客人較大的滿意,創造個人較大的價值。

          二十、三標


          標準"嚴紀守法,嚴照企業,個人工作標準" 標桿"請看我干,請跟我學,請監督我的胸懷" 標尺"一視同仁、一樣對待、一樣親疏,公平、公正、公開"

           

           

          真 知 味 賦

          "真知味"美,有口皆碑。

          金陵大廚親掌勺,妙手紛呈盤中餐。

          南北大菜款款妙,川淮風味道道香;

          鄉土時令季季新,冷盤熱炒時時有;

          紅白兩案月月精,蒸煮煎炸樣樣全。

          有滋有味真知味,有情有趣真樂趣。

          政要座上賓,友朋席中客。

          鍋碗瓢盆奏交響,鼎調鹽梅揚美譽,

          宰魚宰肉不宰客,拿姜拿醋不拿人。

          蓮花碎步語聲嬌,春風入懷笑相迎。

          端茶端水情意深,調酒調味鄉誼濃。

          群賢畢至樂無窮,真知味里盡開顏。
          知識與金錢,知識當為先,有知識何愁無金錢;

          大義與小利,大義應為重,有大義何惜無小利。

          有滋有味方有利,有情有義始有益,

          情在微笑里,利在服務中;

          義在心頭上,樂在彼此間。
          相逢真知味,天涯若比鄰。

          真知味宗旨

          為賓客提供原汁原味的健康菜肴和用心至極的個性化服務;
          為同仁創造最大化的學習成長機會和公平公開的晉升空間;
          為股東帶來持續增長的投資回報和品牌美譽度的日益增值;
          為社會引領同行業的健康發展和推動國家經濟的繁榮富強。

          真知味總部

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          地址:南京漢中路156號

          (地鐵二號線上海路站2號出口)

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          公眾號

          真知味

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